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子どもも食べれる旨辛キムチ鍋
by おやじのオトコ飯☆
みそキムチ味の鍋
コツ、ポイント
①具材に対してスープをいれすぎないこと。料理の写真はだしを入れた状態のものです。 ②ウィンナーを使うと、だしが出るし子どもは好きです。包丁を入れないほうが歯ごたえがあっておいしく食べれる。(製造者がTVで言ってました)
材料
(4人分)
豚薄切り肉
400g
ウィンナー
1P
白菜
4,5枚
人参
小1本
長ねぎ
1本
大根
3分の1本
えのき
1袋
絹ごしとうふ
1P
あげ
1枚
キムチ
適量
●桃屋キムチの素
好みをとり皿に
●みそ
大さじ3
●酒
大さじ1
●みりん
大さじ1
●鶏がらスープ
小さじ3
●水
1.5リットル
このレシピの生い立ち
もともと作っていたキムチ鍋を、7才と6才のこどもにも食べれるようにアレンジしました。シメにちゃんぽん麵やぞうすいをしても◎
1.
野菜を切る。白菜は芯を細めに、人参と大根は煮えやすく、小さな子どもも食べやすいようにピーラーで薄く削ぐ。
2.
あげはだしをよく吸うので、大きめに縦に切る。ウィンナー、豚肉は切らずに1枚ずつばらす。
3.
キムチと、素以外の●調味料を鍋にまぜてみそをこして、鍋スープを作る。
4.
●以外の材料を鍋にしきこみ、手順3のスープをすべて入れる。とうふはまだ入れない。
5.
蓋をして強火でたぎらせ、肉と白菜の芯にひがとおったらとうふを入れる。
6.
すべて火が通ったら、取り皿によそい好きな量だけキムチと素を混ぜて食べる。※子どもがいなければ鍋に直接辛みを入れますが・・
https://cookpad.com/recipe/6635137
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