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いちごティラミス仕立てのマリトッツォ♬
by gonta*
ローマ発話題のスイーツ『マリトッツォ』 普通は生クリームだけですが、せっかくなので、ティラミス風にアレンジしてみました♬
コツ、ポイント
生クリームは動物性の乳脂肪分が40%くらいのものを使ってください。 口金は9mmのモノを使用してます。
材料
(4個分)
ミニソフトフランスパン
4個
クリームチーズ
120g
生クリーム
120g
砂糖
24g
バニラエッセンス
少々
いちご
適量
粉糖
適量
このレシピの生い立ち
『マリトッツォ』と検索して、まだあまりレシピがないので、試行錯誤して作り上げた一品。手軽にできるように、揃いやすい材料と、パンは市販品を使ってます。
1.
パンはこれを使用しています。 4個を横半分に切っておく。
2.
クリームチーズと砂糖の半量、バニラエッセンスを入れて、滑らかになるまで混ぜる。
3.
別のボウルに生クリームと残りの砂糖を入れて、9分立てにする。
4.
②のボウルに③を入れて、低速でよく混ぜる。その後、口金をつけて、絞り袋に入れる。
5.
横半分に切ったパンに、④をうずたかく絞り出す。
6.
半分に切ったいちごを、側面に並べる。
7.
さらに④のクリームを絞る。置いておいたパンの半分を乗せる。
8.
粉糖をかけて仕上げる。
https://cookpad.com/recipe/6635349
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