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コシヒカリ農家の☆ごはんパン☆ふわもち!
by たゆ香
小麦粉よりごはんの量が多い、ごはんの風味がするパンです。新潟のコシヒカリ生産者の父のお墨付き!(水の量を変更しました)
コツ、ポイント
冷凍・冷ごはんはレンジで温めてください。柔らかめのごはんはお水を10~20cc程度減すといいと思います。切ると粒が残っているように見えますが、食感は問題ありません^-^本当にふわもちなので、パン切り包丁を用意して焼き上がりをお待ちください☆
材料
(1.5斤分)
ごはん
300g
強力粉
250g
水
100cc
バター
30g
砂糖
大さじ1(約15g)
塩
小さじ1/2(約5g)
ドライイースト
小さじ1(約4g)
このレシピの生い立ち
米粉ではなくごはんでできたらいいなと思い、ごはんの量を少しずつ増やし、材料を変え・・・やっと、ちゃんとごはんの甘みのするパンができました。生産者である父のお墨付きです。
1.
温かいごはんをボウルに入れ、水を注いでよくほぐし、ラップをして20分ほどおきます。
2.
20分以上たったら、水を吸ったごはんをよくほぐし、HBの釜へ。
3.
バター、砂糖、塩、そして強力粉を入れ、最後にドライイーストを。
4.
あとはHBにお任せで、出来上がり☆
5.
この画像じゃふわもち感、伝わりませんネ・・・残念!
https://cookpad.com/recipe/663545
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