文字サイズ:
小
中
大
印刷する
玉ねぎ嫌いのロールキャベツ
by まるをちゃん
玉ねぎ抜きのロールキャベツです。 だって、苦手なんだもの、、、、。
コツ、ポイント
ロールキャベツにベーコンを巻いてもおいしいですよね。 パスタの茹で汁を少し、トマトスープに入れるのもありです。
材料
(8個分)
■
ロールキャベツ
キャベツ
8枚
ひき肉
400gくらい
塩
お好きな量で
ブラックペッパー
お好きな量で
ナツメグ
お好きな量で
卵
1個
パン粉
お好きな量で
牛乳
お好きな量で
■
スープ
トマト缶
1缶
固形コンソメ
3個
クレイジーソルト
お好きな量で
ブラックペッパー
お好きな量で
赤ワイン
お好きな量で
ローリエ
1枚
■
パスタ
パスタ
2人分
オリーブオイル
お好きな量で
塩
お好きな量で
ドライバジル
お好きな量で
■
他
オクラ
あれば
生バジル
あれば
生クリーム
お好みで
このレシピの生い立ち
玉ねぎが苦手なために、ロールキャベツも苦手になってしまった。そうか、玉ねぎ抜きで作ればいいんじゃん。
1.
キャベツの葉を丁寧にはがして芯の部分を葉と同じ厚さに切り、キャベツが柔らかくなるまで茹で、ざるにあけて水を切る。
2.
ボウルにひき肉、パン粉、卵、牛乳を入れて混ぜる。混ざったら、ナツメグ、塩、ブラックペッパーを入れ、粘りが出るまで混ぜる。
3.
2のお肉をキャベツで包み、紐でくくる。
4.
お鍋にお水、固形コンソメ、トマト缶、赤ワイン、ローリエを入れ、煮立ってきたらクレイジーソルト、ブラックペッパーで味つける
5.
お鍋のスープにロールキャベツを入れ、コトコト20分くらい煮込む。
6.
たっぷりのお湯にお塩、オリーブオイルを入れ、パスタを茹でる。ザルにあけてオリーブオイルをかけまわす。
7.
お皿にパスタ、オクラ、ロールキャベツを盛る。 最後にバジルを飾り、生クリームをお好みでかけたら完成。
https://cookpad.com/recipe/663571
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.