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【学校給食】白菜のコーンシチュー
by 長野県駒ヶ根市
駒ヶ根市の学校給食で人気のレシピです♪
コツ、ポイント
市販のルーを使わず、クリームコーンとコンソメで味付けし、米粉でとろみをつけます。 豆乳は牛乳、米粉は薄力粉でも代用できます。
材料
(小学3・4年生4人分)
豚もも肉
50グラム
水
500ミリリットル
米粉
大さじ1
調整豆乳
200ミリリットル
塩こしょう
少々
■
以下A
じゃがいも
1個
玉ねぎ
2分の1個
にんじん
2分の1本
しめじ
25グラム
白菜
2枚
■
以下B
クリームコーン
120グラム
ホールコーン
100グラム
コンソメ(固形)
1個
みりん
小さじ1
このレシピの生い立ち
1人分 エネルギー99kcal たんぱく質4.5g 脂質1.8g 炭水化物16.2g 食物繊維1.7g 食塩相当量0.9g
1.
一口大に切ったAと豚肉を鍋に入れ、水を入れ煮る。
2.
あくを取り具材が煮えたらBを入れる。
3.
米粉を豆乳でだまにならないように溶き、鍋に入れる。
4.
とろみがついたら、塩こしょうで味を調えて、完成!
https://cookpad.com/recipe/6635919
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