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やみつきムール貝のにんにく チーズ
by チリ大好き
もう一つのムール貝レシピです!美味しくて簡単です!
コツ、ポイント
注意、最後のパルメザンチーズも塩分が多いので塩の味付けは気を付けましょう! オリーブオイルはチリ産です!エキストラバージンでとても美味しいです!
材料
(一皿分)
1.チリ産ムール貝
10粒
2.チリ産オリーブオイル
50cc
3.にんにく(みじん切り)
1個
4.エシャロット
1/2個みじん切り
5.アンチョビ (みじん切り)
3g
6.塩 黒胡椒
少々
7.パン粉
50g
8.醤油
10cc
9.ビネガー
10cc
10.パルメザンチーズ
30g
このレシピの生い立ち
レシピ提供 小河シェフ CIELITO BAR and GRILL (浜松町)/ CABOS(田町)
1.
フライパンに2,あたため3,を入れる
2.
香りが出てきたら4,5,を入れ 1をソテーする
3.
6,8,9,で味を整えて7,を入れ炒めてパン粉がカリカリになってきたら10を最後に入れて お皿に盛り付ける
4.
いただきます!
https://cookpad.com/recipe/6636127
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