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NHK今日のお料理でお店の賄いとして作っています、と紹介されたチヂミのアレンジです。ベーコンは先生はしらす干しで作っていらしたのですが、乾燥桜えびでもベーコンでも良いですよとのことでした。葱の青みを取ってあったので作りました。