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スコップメンチカツ
by 紗風sayaka
揚げずにヘルシー!オーブンで簡単♡
コツ、ポイント
焼き時間はオーブンや耐熱皿の深さなどによって異なります。焼き上がりは肉汁でチェック!
材料
キャベツ
1/3玉
塩
小さじ1
たまねぎ
1個
オリーブオイル
適量
塩
小さじ1
ひき肉
450g
卵
1個
ナツメグ
少々
こしょう
適量
パン粉
適量
このレシピの生い立ち
メンチが食べたいけど、揚げるのが面倒……と思って作りました。
1.
キャベツを粗めのみじん切りにして、小さじ1の塩でもんでおく。
2.
玉ねぎをみじん切りにする。オリーブオイルをフライパンで熱して小さじ1の塩を加えて炒め、冷めるまで置いておく。
3.
大きなボウルにひき肉、卵、ナツメグ、こしょうを入れて練る。
4.
ボウルに水気を軽く絞ったキャベツと冷めた炒め玉ねぎを加えてよく混ぜる。
5.
耐熱皿に肉だねを敷き、パン粉をたっぷり重ねる。
6.
200度に予熱したオーブンで25分程度焼いて完成。(竹串をさして肉汁が透明かチェック)
https://cookpad.com/recipe/6636392
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