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圧力鍋でイワシの甘露煮!
by mamaさん1221
骨まで柔らか…少量のお酢が味を引き立ててくれます!
材料
(4人分)
イワシ
8尾
醤油
80cc
砂糖
100g
みりん
50cc
酒
大さじ2
酢
大さじ2
水
200cc
昆布
5g
生姜
10g
このレシピの生い立ち
圧力鍋でいろいろな料理を楽しんでいます。
1.
イワシの頭と内蔵を取る。
2.
鍋に水・砂糖・醤油・みりん・酢・酒・生姜・昆布を入れて煮立たせる。
3.
圧力鍋に調味液を入れ、腹と尾を交互にイワシを並べて入れる。
4.
圧力鍋で35分煮る。
https://cookpad.com/recipe/6636457
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