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簡単☆鮭大根
by まつねぇ7216
ズボラ料理ですみません。 ブリ大根より簡単かもよ。
コツ、ポイント
☆最近は大根の皮も勿体ないから剥かずに使っちゃう!剥いたほうが見た目はキレイですけどね。 ☆火を止めてから1時間以上置いておくとしみしみ大根になって美味しいです。
材料
大根
1/2本
塩鮭(甘口)
3切れ
酒
大さじ2
砂糖
大さじ2
醤油
大さじ1.5~適量
このレシピの生い立ち
義勇さんの好物が鮭大根と知り、自分なりに作ってみました
1.
大根を乱切りにする。普通に2cmくらいの厚さに切ってもいいです。
2.
鍋に水150cc、大根を入れて、蓋をして中火で茹でる。
3.
大根が一部透き通り始めたら、酒、砂糖、塩鮭を投入。蓋をずらして強火で5分。 ※冷凍塩鮭の解凍が面倒な時はそのまま投入!
4.
醤油を入れる。(塩鮭の塩気があるので、様子を見ながら量を調整してください。) 蓋をせずにそのまま強火。
5.
汁が少なくなったら、完成! 焦げないように注意してくださいね。
https://cookpad.com/recipe/6636568
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