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大根と豚バラの炒め煮
by kotosank
大根を焼くことで下茹でいらずで短時間でおいしい煮物が作れます♪
コツ、ポイント
大根をじっくりこんがり焼くことで下茹でいらずで短時間で美味しく作れます!
材料
大根
1/2本
油
大さじ1
人参
1本
豚バラ肉(薄切り)
250g
■
合わせ調味料
酒
大さじ2
みそ
小さじ1
砂糖
小さじ1
醤油
小さじ1
おろししょうが
1片分
水
50cc
このレシピの生い立ち
テレビで見たコウケンテツさんのレシピを我が家流にアレンジしました☆
1.
拍子切りにした大根を油を敷いた鍋で5-7分こんがりと焼く。
2.
拍子切りにした人参を加えざっと油をまわし、一度取り出す。
3.
豚バラ肉を食べやすい大きさに切り炒める。
4.
肉の色が変わったら余分な脂をキッチンペーパーでとり、2を戻し入れ、合わせ調味料を入れて蓋をして5-6分煮て出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/6636602
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