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甘さ控えめイチゴジャム
by anri1230
自家製ジャムを作ってます。
コツ、ポイント
こまめにアクを取ること
材料
イチゴ
1kg
サトウ
330g
レモン汁
大さじ2
このレシピの生い立ち
自家製ジャムを作ってヨーグルトと一緒に毎日頂いてます。 市販のジャムより甘さ控えめですので安心して食べられます。
1.
イチゴは洗ってヘタを取り総重量を測る 冷凍イチゴでもできます。
2.
サトウはイチゴの総重量の1/3 レモン汁は500gに対して大さじ1
3.
鍋にイチゴ、サトウ、レモン汁を入れる。 今回はイチゴ1kgなのでサトウ330g、レモン汁大2
4.
イチゴ、サトウ、レモン汁の入った鍋を火にかけて中火で30分煮る 焦げないようにかき混ぜてくださいね
5.
アクをとりながらフツフツしてきたら弱火にして30分煮込む
6.
入れ物は煮沸消毒してください。
7.
出来上がり! 熱いうちに瓶詰めします。 火傷しないようにしてくださいね。
8.
熱いうちに瓶詰めすることで真空になります。 冷めたら冷蔵庫保存してください。
https://cookpad.com/recipe/6637258
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