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お弁当★旬の菜の花とエビ中華炒め★常備菜
by 元外交官夫人のレシピ
ぷりっぷりのえびと、今が旬の菜の花の中華炒め 5分で完成 冷めても美味しいのでお弁当に★
材料
えび
6個
菜の花
200g
片栗粉
大さじ1
米油
大さじ1
ニンニク(チューブ可)
小さじ1/2
☆ウェイパァー
小さじ1/2
☆酒
大さじ1
ごま油、黒胡椒
適量
このレシピの生い立ち
えびが6本しかなくて、たっぷりの菜の花でごまかしました 菜の花以外、小松菜、キャベツでも作ります
1.
えびは下処理が命 分量外の片栗粉と塩で汚れをとり、洗う 水気をとり、片栗粉と酒をふっておく
2.
☆を合わせておく
3.
米油にニンニクを入れる
4.
えびを炒める 一旦取り出す
5.
菜の花を炒める
6.
えびを戻したら☆をかけて出来上がり
7.
お好みでゴマ油、岩塩、黒胡椒をかける
https://cookpad.com/recipe/6637265
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