コツ、ポイント
少なめの油で炒め揚げしましたが、油でカリッと焼いても良いです。
鶏胸肉2枚をスティック状に切って使っても。
このレシピの生い立ち
美味しそうな手羽中があったので。
1.
手羽中はビニール袋に入れて、塩こしょう、片栗粉を入れて混ぜておく。
2.
フライパンにオイルを多めに入れ手羽中を入れる。中火にかけ、蓋をして5分焼く。
3.
蓋を開け上下を返し、表面がこんがりするまで焼く。フライパンにたまった油を取り除いておく。
4.
調味料を混ぜ合わせてフライパンに入れる。調味料を良く煮立て、手羽中にからめる。
6.
鶏胸肉バージョン。
切って塩麹につけておく。
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