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炊飯器で☆栗赤飯
by serori
冷凍して置いた栗を使い、炊飯器で簡単に炊いた 栗赤飯です。 ごま塩をかけて 召し上がってください。
コツ、ポイント
コツは、小豆の茹で時間です。何回かやってみると丁度良い硬さが分かるのですが
材料
もち米
3合
小豆
40~50グラムくらい
栗(冷凍して置いたもの) レシピID :652102
160グラムくらい
水
適量
ごま塩
適量
このレシピの生い立ち
お誕生日に、以前は圧力鍋でふかしていましたが 最近の炊飯器は優秀なので、最近は簡単に作ってます。
1.
もち米を洗い ザルにあげます。 生栗は、3~5分茹で皮をむきます。 普通はささげですが、私は小豆のほうが好きなので
2.
つぶれやすいですが小豆です。 小豆はひたひたの水から火にかけ、煮立ったら一度茹でこぼします
3.
1カップ半くらいの水で 少し芯が残るくらいまで茹でます。 私は、煮立ったらバスタオルに包んで 30分ほど置きます
4.
その後、まだ硬かったら再度火にかけます 。 洗って置いたもち米と、茹で汁を合わせ 足りない分の水を足して
5.
そのまま1時間ほど置きます。 茹でた小豆と、栗を加えて 「おこわ」でスイッチを入れます。
6.
きれいに美味しく炊けました。 もち米のご飯は、保温しておくと柔らかくなるので 移しておきましょう。
https://cookpad.com/recipe/663800
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