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デリ風☆かぼちゃとクリームチーズのサラダ
by アイコ15
レンチンで簡単デリ風かぼちゃサラダ!MIXベジ、クリチ、アーモンド、レーズン#ハロウィン#かぼちゃおかず#カラフル夏野菜
コツ、ポイント
・MIXベジはグリンピースの代わりにいんげんが入ってるのを使用しました。 ★レーズンはいれなくても◎アーモンドスライスは他のナッツでも◎ ・混ぜ合わせてすぐは水分が気になる場合があるかもしれませんが暫くするとかぼちゃが水分を吸ってくれます。
材料
かぼちゃ
450gくらい
ミックスベジタブル
80g
顆粒コンソメ
5g
オリーブオイル
大さじ1
ヨーグルト(プレーン)
30g
マヨネーズ
30g
黒胡椒
少々
クリームチーズ
36gくらい
★レーズン
10~20g
★アーモンドスライス
30g
このレシピの生い立ち
レンジで簡単におうちでもデリ風メニューを楽しみたくて考えました。
1.
《かぼちゃについて》 種とワタをスプーンなどで取り除いたらラップで包んでレンジ600Wで2~3分加熱すると切りやすいです
2.
主な材料はコチラです。 ※かぼちゃはレンチンして3~4㎝くらいに切った状態です。皮はお好みで剥いても◎
3.
耐熱ボウルに、かぼちゃ、ミックスベジタブル、顆粒コンソメ、オリーブオイルを加えて、サックリ混ぜる。
4.
ラップをして、レンジ600Wで3分加熱する。
5.
いったん取り出して、ラップを外し上下を入れ替える気持ちで全体をサックリ混ぜたら、またラップをしてレンジ600Wで3分加熱
6.
かぼちゃが加熱されていれば◎ ※かぼちゃがまだ硬いようであれば様子を見ながら加熱してください。
7.
ボウルに、ヨーグルトとマヨネーズを加えてよく混ぜ合わせる。
8.
【6】のかぼちゃたちを入れる。
9.
1㎝くらいにちぎったクリームチーズ、黒胡椒、レーズン、アーモンドスライスを加える。
10.
全体に調味料をからめるように、時々かぼちゃをつぶしながら混ぜる。 ※かぼちゃの大きさは大小あって◎
11.
器に盛ってできあがり。
12.
いただきます。
https://cookpad.com/recipe/6638353
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