水菜と卵をさっと炒めるだけ♪時間のないときでも簡単に美味しい一品が出来ます。胡麻油の風味も♪彩りも綺麗です。
コツ、ポイント
水菜はすぐに火が通るのでさっと炒める程度で大丈夫です。鶏がらスープの素はお好みで加減して下さい。
このレシピの生い立ち
水菜をサラダ以外で食べたくて炒めました。
1.
水菜は根本を切り落とし、よく洗う。
キッチンペーパーで水気を拭き取り3cm長さに切る。
2.
フライパンに胡麻油を熱して卵を割りいれる。大きめの炒り卵を作る。
3.
2へ水菜を入れてさっと炒める。8割程度火が通ったら鶏がらスープの素を入れて炒め合わせ、出来上がり。
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