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簡単味噌ドレッシングの美肌カボチャサラダ
by OrganicLuv
旨みたっぷりのカボチャサラダです! セロリとナッツの食感が良いアクセント♪
コツ、ポイント
野菜やナッツはお好きなものにアレンジしてもOK!
材料
(2〜3人分)
南瓜
1/4
★オリーブオイル
大さじ1
★米酢
小さじ2
★味噌
小さじ1
★醤油
小さじ1
玉ねぎ
1/4
セロリ茎
玉ねぎと同量くらい
胡桃
6粒程度
ペッパー
適量
塩
適量
このレシピの生い立ち
生の味噌やオリーブオイルを使用して腸内環境を整えるメニューをイメージして作りました★ 美肌効果があると言われているセロリや胡桃も入れています!
1.
南瓜を竹くしがスッと通る柔らかさまで蒸す
2.
★のドレッシングの材料を合わせておく
3.
セロリは筋をとって小口切りにし塩を少々揉み込む 玉ねぎは粗みじん切りで(辛味が苦手な方は水にさらす) ナッツは粗く刻む
4.
蒸した南瓜をボールに入れてマッシュして冷ましておく
5.
残りの全ての材料とドレッシングを4のボールに入れて混ぜ合わせる
6.
お好みでブラックペッパーをかけて
https://cookpad.com/recipe/6639422
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