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かんたん♪麹納豆
by Sawaico
冷蔵庫で1ヵ月保存可能。 みりんを使わない麹納豆。 ご飯の上にのせたり、パスタと絡めて食べています。
コツ、ポイント
特にないほど簡単♪
材料
人参
1/2〜1本
醤油
100cc
酒
100cc
米麹
150g
納豆
150g(3パック)
塩昆布
20g
胡麻
20g (適量)
このレシピの生い立ち
いろいろなレシピを試して自分流のレシピになりました。 多くのレシピはみりんを使っていますが、どうしてもみりんが主張しがちなので、なしで落ち着いています。
1.
人参を千切りにする。
2.
フライパンか鍋に醤油、酒を入れ 煮立ってきたら、人参を入れてしなっとなるくらいまで少し煮立たせる。
3.
火を止め、米麹を入れて混ぜる。
4.
粗熱が取れたら、納豆と塩昆布と胡麻を入れて混ぜる。
5.
容器に入れて、1日1回混ぜながら、冷蔵庫で3日ほど置けば出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/6639939
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