お正月料理ですが、普段のメニューにも作り置き出来るから、やってみて!
このレシピの生い立ち
おせちに入ってるのをみて真似して作りました
1.
鶏ミンチは、塩を入れて良くこねておく。
良くこねた方が美味しくなります!
2.
湯通しした油揚げをキッチンペーパーで水分を良く拭き取り、側面に包丁を入れて開く。難しい場合はキッチンハサミで。
3.
鶏ミンチを油揚げの上に2センチほど残して拡げる。その上に、細倉マインパーク前切ったニンジン、いんげんを並べる
4.
鶏ミンチが残ってないところまでくるりとまく。
重なり部分を楊枝等で止めても良いが、下にしたら、OK
5.
だし・酒みりん・醤油を入れ落し蓋をして煮込む。5分ほどでひっくり返して更に5分ほど煮込む。火を止め、蓋をして味を染ませる
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