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簡単!鶏と野菜の昆布蒸し
by あっちょんずキッチン
焼く、揚げるに飽きたら蒸し料理。
コツ、ポイント
ブロッコリーは放置しすぎると色が汚くなるので注意。
材料
(3人分)
鶏もも肉
一枚
里芋
二個
ブロッコリー
適量
昆布(乾燥)
適量
塩
適量
このレシピの生い立ち
昆布じめを見て思い付いた昆布蒸し。塩だけで昆布の旨味を感じる味になりました。しゃぶしゃぶのポン酢やゴマだれなどかけて食べても美味。
1.
昆布は軽く洗い、半分くらい戻した状態にし、蒸し器に敷く
2.
肉は塩をまんべんなく、里芋、ブロッコリーは軽く塩をふる
3.
2を1の昆布の上にのせ、2の上に昆布をのせてサンド状態で火にかける
4.
竹串などを差してみて状態をみて火が通ったら火を消し、放置し味を馴染ませる。
https://cookpad.com/recipe/6640987
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