文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ほうれん草とじゃがいものチヂミ
by sachi825
カリッもっちっ!な食感のめちゃウマなチヂミです♡
コツ、ポイント
じゃがいもから出るでん粉でもちもちした食感になるので、水にさらしません (品種はメークインがオススメです) オーブンペーパーの上にチヂミを乗せると、余分な油を吸収してくれ、パリッと仕上が流のでオススメです!(まな板も油で汚れません、笑)
材料
(1人分)
ほうれん草
1/2袋(100g)
じゃがいも
小1個(150g)
◎片栗粉
大さじ1杯
◎小麦粉
大さじ3杯
◎水
大さじ2杯(30ml)
◎創味シャンタン(中華ねりだし)
小さじ1/2杯
米油(胡麻油)
大さじ1杯強
■
つけだれ
ポン酢
大さじ1杯
白いりごま・胡麻油
各小さじ1杯
このレシピの生い立ち
グンマクッキングアンバサダーの一環で、今月はほうれん草が届いたので、ほうれん草を使ったレシピを考案しました!
1.
ほうれん草は固めに塩茹でして、水にさらして水気を切り、5㎝幅にカットする
2.
じゃがいもは1.5㎝角にカットして大きめの耐熱ボウルに入れ、ふんわりラップをかけて、600wのレンジで2分半加熱する
3.
2を熱いうちにマッシャーやフォークで潰す
4.
3に◎を加えて混ぜ合わせる
5.
4にほうれん草を加えてさらにざっくり混ぜ合わせる
6.
米油を熱したフライパンに5を入れて素早く広げてならし、中火で両面こんがり焼く
7.
まな板(にオーブンペーパーを敷いて)の上に6を乗せて、食べやすい大きさにカットする
8.
お皿に並べ、つけだれを添えたら、出来上がり!
9.
『豚肉とニラ入り!じゃがいものチヂミ』(レシピID : 5312224 )
10.
『豆苗とツナのチヂミ』( レシピID : 4177033 )
11.
『パクチーたっぷり!チヂミ♡』(4132205 )
12.
『キムチとねぎのチヂミ』(3444255 )
13.
ブログを更新してます! 《LINE OFFICIAL BLOG》 http://lineblog.me/sachi/
14.
YouTube更新してます!『sachiのお野菜キッチン。』で検索して下さいね^^
15.
アメブロ更新してます《Ameba OFFICIAL BLOG》 https://ameblo.jp/sachi825/
https://cookpad.com/recipe/6641316
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.