コツ、ポイント
パスタは炒めるんではなく合える感じで
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の残ったキノコをパスタで復活
1.
あらかじめ豚コマに塩をたっぷり混ぜ込んでおく
しばらく置いておく
2.
ニンニクオイルを作っておいて
豚コマを脂が出るまで炒める
その後豚コマを一旦取り出す。
みじん切りのキノコを炒める
3.
炒めたキノコにトマトとパスタの煮汁を入れ煮詰める
5.
皿に盛り
仕上げにパルメザンチーズと好みでバジルペーストを
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