ほろほろの炒り玉子も美味しいですが、たまにはしっとりも
コツ、ポイント
箸4本で混ぜながら卵に火を通すと細かい炒り玉子になります
このレシピの生い立ち
娘が一人でお料理できますように
2.
小松菜の茎の部分は小口切り、葉の部分は粗みじん切りにする
ちくわもあらみじん切りに
5.
小鍋に刻んだ小松菜とちくわを入れ、ひたひたの水と和風だしの素を加えて中火にかける
6.
煮立ってきたら砂糖と醤油を加え、汁気が少なくなるまで煮る
7.
溶き卵を回し入れ、箸4本で混ぜながら卵に火を通す
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