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砂肝のコンフィ×SHIBOROUS
by SHiBORO
砂肝のコンフィをゴマ油で作ってみました
材料
(4人分)
砂肝
400g
ハーブソルト
小1
ガーリックソルト
小1
ゴマ油
200㏄
ロースマリー
少々
このレシピの生い立ち
新鮮な油で、健康に!! ブログもやっています↓↓ https://www.ishinoss.jp/blog/recipe.html
1.
電動搾油機SHIBOROUS
2.
しぼりたてのゴマ油
3.
砂肝は、かたい所を切りとる。 袋に、砂肝・ハーブ、ガーリックソルトを入れ揉み冷蔵庫で半日ほど置く。
4.
鍋に、砂肝ごま油を入れ中火にかける。 沸いてきたら、弱火にしローズマリーを入れ蓋を閉めて、40分程度煮る。
https://cookpad.com/recipe/6642336
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