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くんちゃまスライスのペペロンチーノ
by オキハム
ザ・グリルシリーズから「くんちゃまスライス」を使ったカリカリニンニクのペペロンチーノです。
コツ、ポイント
「くんちゃま」とは豚の首の部分のことで、脂が甘く香りが高いのが特徴です。炒め物に最適。
材料
(2人分)
ザ・グリル(くんちゃまスライス)
1/4袋
豆苗
1袋
パスタ麺
180g
ニンニク
3片
鷹の爪(輪切り)
1本
塩コショウ
適量
オリーブオイル
適量
このレシピの生い立ち
焼くと美味しい「ザ・グリルシリーズ」のくんちゃまベーコンは香ばしい脂が特徴。炒め物に最適なので、オイル系パスタを思いつきました。
1.
パスタは塩小さじ1を入れたたっぷりのお湯でゆで時間通りにゆでる。
2.
フライパンにオーブオイル大さじ3とニンニクを入れて火にかけ、弱火でニンニクがカリカリになるまで炒め取り出す。
3.
くんちゃまスライスを1~2cm幅にカットする。
4.
2のフライパンに鷹の爪とくんちゃまスライスを入れて炒め、豆苗を加えゆでたてのパスタとゆで汁大さじ2を入れ絡める。
5.
塩コショウで味を調え器に盛り、2で取り出しておいたカリカリニンニクを散らして出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/6642494
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