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簡単!ふわふわ卵と椎茸のお味噌汁♪
by 京たまご
簡単なコツを守ればふわふわ卵のお味噌汁に♪椎茸とあわせて香りいいお味噌汁です♪
コツ、ポイント
卵は沸騰しているところに入れて下さい。 入れた直後も触らず、ふわっと浮いてきてから優しく混ぜて下さい。
材料
(4人分)
椎茸
4~5個
卵
1個
ねぎ
15g
油揚げ
15g
水
400cc
本だし
小さじ1
味噌
大さじ1
このレシピの生い立ち
ふわふわ卵と、椎茸の香りがいいほっとするお味噌汁です! ふわふわ卵ってなんだか美味しいですよね♪
1.
椎茸はスライスします。ねぎは斜めに切ります。
2.
鍋に、椎茸・ねぎ・油揚げを入れます。
3.
水を入れて煮立てます。本だしを加えます。
4.
フツフツとして、椎茸に火がとおったら味噌を溶かします。
5.
フツフツと沸騰させているところに、溶き卵を加えます。 入れた直後は触らず、ふわっとしてきたら優しく混ぜます。
6.
完成です!
https://cookpad.com/recipe/6642812
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