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サーモンフィレのアクアパッツァ風
by クックYP5QLM☆
オーブンでお手軽簡単アクアパッツァ風
コツ、ポイント
塩気は主にバターとオリーブでついているので塩振りは控えめに。バターのしつこいのが苦手な人はオリーブオイルでもOK。
材料
(2人分)
サーモン切り身
250g
じゃがいも薄切り
1個
玉ねぎ薄切り
1/2個
ピーマン細切り
2個
キノコ類
ひとつかみ
バター
大さじ1
プチトマト
4-5個
種抜きオリーブ
4-5個
塩コショウ
ひとつまみ
タイム
小さじ1
パン粉
大さじ1
パセリ(飾り用)
ひとつまみ
このレシピの生い立ち
Costcoで買ってきたサーモンフィレを持て余し気味で。
1.
ジャガイモと玉ねぎの薄切りをレンジで2分加熱する。
2.
耐熱皿にバターを塗り、ジャガイモ、玉ねぎ、ピーマン、キノコをざっと敷き詰める。
3.
サーモンを真ん中に乗せ、プチトマトとオリーブを周りに並べる。
4.
タイム、塩コショウをサーモンに振り、パン粉をざっと振りかける。
5.
180℃に予熱しておいたオーブンで30分焼く。パセリを散らす。
https://cookpad.com/recipe/6643473
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