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卵1個と牛乳と砂糖と片栗粉のカスタード
by ブルーコアラ
素朴なカスタードクリームです。
コツ、ポイント
バニラエッセンスがあれば、なお市販のカスタードクリームに近くなります。
材料
卵
1個
牛乳
卵の倍量位
片栗粉
大さじ1位
砂糖 お好み量
大さじ1.5〜
このレシピの生い立ち
昔あったパン屋さんのクリームパンに入っていた素朴なカスタードが食べたくなりました。
1.
材料を全て小鍋に入れ、小さめの泡立て器でよく混ぜます。
2.
均等に混ざったら、中火にかけながら混ぜ続けます。いつ固まるのかな〜と油断していると、、
3.
急に固まりだすので、急いで弱火にし、ひたすら混ぜ続けます。ダマになりそうになったら火から外して混ぜ続けます。
4.
程よい固さのクリームになったら容器に移して冷やします。
5.
少し、内容を手直ししました。 砂糖は粉砂糖じゃなくてもOKです!甘ーい味にしたい時は大さじ2杯以上入れたら良いかも、、
6.
パイシートを焼いて上下に割り、間に砂糖で煮て小さく刻んだリンゴとカスタードクリーム挟んだり、バナナと挟んでも♡
https://cookpad.com/recipe/6643905
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