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海老のエスニック炒め
by ミツカンお酢
「カンタン酢」とナンプラーの味付けだけで、エスニック風に!手順も少なく、本格的なエスニック料理が出来ちゃいます♪
コツ、ポイント
パクチーを加えることで、よりエスニック風味に仕上げることができます!
材料
(2人分)
えび
8尾
塩
適量
ミツカン 料理酒
大さじ1
もやし
70g
パクチー
適量
にんにく(みじん切り)
1/2かけ分
赤とうがらし(小口切り)
適量
オリーブオイル
大さじ1
ミツカン カンタン酢
大さじ3
ナンプラー(魚醤)
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
「カンタン酢」と様々な調味料の組み合わせで、幅広い味付けに応用できるメニューをご紹介しています! 今回はナンプラーとの組み合わせで、エスニック風にしてみました♪ぜひお試しください!
1.
今回は、「ミツカン カンタン酢」を使います。
2.
えびは殻をむいて背に切り込みを入れ、背ワタをとる。塩、「料理酒」をまぶし、水で洗いペーパータオルで水けをよく取っておく。
3.
フライパンにオリーブオイル、にんにく、赤とうがらしを入れて熱し、[2]ともやしを中火で炒める。
4.
「カンタン酢」、ナンプラーを加えてサッと炒める。器に盛り付けて、3cm長さに切ったパクチーを散らす。
https://cookpad.com/recipe/6644346
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