チョコ・小麦粉・卵・乳製品を一切使わず簡単&ヘルシーを追求したモチモチ食感豆腐ブラウニー。ダイエット中、バレンタインに。
コツ、ポイント
※1... 泡立て器で混ぜると豆腐の粒感が残ってしまうため、気になる方はハンドブレンダーやフードプロセッサーを使う。
※2... 焼き上がってすぐは豆腐の風味が残るため、しっかり冷やしてから食べるのが美味しさのコツ。
このレシピの生い立ち
よりヘルシーで美味しいブラウニーを作りました。
1.
豆腐は水切りせずボウルに入れ、ハンドブレンダー(ない場合は泡立て器)でクリーム状にする。※1
2.
残りの材料を全て加え、なめらかになるまでよく混ぜる。
3.
型に流し込み、180℃に予熱したオーブンで30分焼く。
4.
焼き上がって粗熱が取れたら、ラップで包んで丸一日冷やして完成。※2
5.
そのまま食べればとってもヘルシー。仕上げにココアパウダーを振りかけると、見た目も美しい大人味に。
6.
アクセントが欲しい場合は、溶かしたチョコやドライフランボワーズなどをトッピングすると◎
https://cookpad.com/recipe/6644389
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