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生姜ドレッシングで!かつおのたたきサラダ
by ちゃんとごはん
手作りの風味よい生姜ドレッシングがおいしさを後押し!
コツ、ポイント
かつおは必ず冷蔵庫でしっかり冷やしておきましょう。冷やしたかつおを、よく熱したフライパンで表面だけをサッと焼くのがポイント!しょうがは風味アップのために、生をすりおろすのがオススメ!
材料
(2人分 調理時間:15分)
かつお(刺身用・柵)
120g
レタス
2枚
きゅうり
1/2本
トマト
1/2個
オリーブオイル
大さじ1
■
A
おろししょうが
1片分
オリーブオイル
大さじ1
酢
大さじ1
しょうゆ
小さじ2
砂糖
小さじ1
このレシピの生い立ち
時間のある週末はほんのひと手間かけてみませんか♪市販のかつおのたたきならより手軽に完成しますが、ご家庭で作るかつおのたたきはおいしさ倍増!
1.
レタスは食べやすい大きさにちぎる。
2.
きゅうりは細切りに、トマトは食べやすい大きさに切る。
3.
フライパンにオリーブオイルを熱し、かつおを全面焼き色がつくまでサッと焼く。粗熱が取れたら、食べやすい厚さに切る。
4.
器に<1>を敷いて<3>を並べ、<2>を彩りよく盛る。よく混ぜたAを回しかける。
https://cookpad.com/recipe/6644481
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