文字サイズ:
小
中
大
印刷する
大阪のおっちゃんの寿司酢 ②
by パイパイパイプル
にぎりや手巻き寿司に。具の入らない白い酢飯用の寿司酢です。 いなり寿司や五目、ちらしには寿司酢①を使って。
コツ、ポイント
一升分で300cc(一合で30cc)出来ます。
材料
(一升用)
酢
200cc
砂糖
150g
塩
35g
このレシピの生い立ち
母が引き継いだ、今は亡き大阪の寿司屋のおっちゃんの味。
1.
材料をテフロンかホーローまたはステンレスの鍋に入れ中火で沸かす。
2.
沸いてきたら、砂糖と塩が溶けるまで混ぜる。
3.
または、電子レンジを使って。 《作り方》大阪のおっちゃんの寿司酢①(ID:647285)を参照してください。
4.
きゅうりを巻いてかっぱ巻き。 上にいくらを乗せて。
https://cookpad.com/recipe/664518
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.