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西京白みそプレッツェル
by 西京味噌
西京白みその塩味と香ばしさが、ホワイトチョコレートの甘みに良く合います♪
コツ、ポイント
色んなタイプのプレッツェルがありますが、これは軽いサクサクしたタイプになります。
材料
(約10個分)
西京白みそ
30g
無塩バター
15g
グラニュー糖
15g
薄力粉
50g
牛乳
15cc
ホワイトチョコレート
適量
このレシピの生い立ち
見た目もかわいく、少ない材料でできるので、ザ・チョコレートが苦手な方へのバレンタインにもお勧めです!
1.
この白みそを使用します。下記ページ白みそでも同様に作れます。https://e-miso.co.jp/products/
2.
薄力粉とグラニュー糖をふるい、冷えたバターを加えてスケッパーで切るように混ぜる。
3.
そこに牛乳を加えひとまとまりになるよう、手でこねながら西京白みそを半量の15g加える。
4.
③をラップに包み、平らにして冷蔵庫で30分休ませる。
5.
圧さ3㎜の長方形に伸ばし、残りの西京白みそを薄く塗り、半分に折りたたむ。
6.
幅1㎝弱に切り、手粉(強力粉:分量外)を打ちながら15~20㎝のひも状に伸ばす。
7.
ハート型を作り、真ん中で1回くるりとねじる。先端生地を中央にくっつけて成形したら、170℃のオーブンで約15分焼く。
8.
溶かしたホワイトチョコレートでコーティングして完成!
https://cookpad.com/recipe/6645754
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