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ひじきの煮物
by hokuriku・
薬膳でひじきは女性に必要な鉄分やカルシウムなどを含め腎のエネルギーを高める宝庫♡
コツ、ポイント
ひじきをあまり多い水で洗ったり戻しすぎると栄養が流れてしまうのでたくさんの水である必要はありません♡
材料
(5人分)
ひじき
一袋
人参
一本
油揚げ
一枚
かえしレシピID:6627826
大さじ2
だし汁
80cc
菜種油
大さじ一
このレシピの生い立ち
たっぷり作っておいて小分けにして冷凍しておけば、急ぎの一品やお弁当のおかずにも便利です♡
1.
ひじきを水で戻します♡
2.
にんじんは細い千切りにします♡
3.
鍋に油をひいてニンジンとひじきを入れ、油が回ったらだし汁を入れます♡
4.
揚げとかえしを入れて蓋をして少し煮込みます♡ ※ かえしのレシピID:6627826
5.
一通り火が通って水が回ったらそのまま蓋をしてなじませて完成です♡
https://cookpad.com/recipe/6645886
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