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めばえ保育園 卵不使用焼きそば風
by めばえ保育園
卵を使用した焼きそば麺を使わず、そうめんで代用した焼きそばです。
コツ、ポイント
具材は4人分です。一緒に炒めたあと、取り分けてから茹でたそうめんと合わせて作っています。 そうめんは、固めにゆでるとべチャッとなりません。
材料
(4人分)
豚肉(こま切れ)
150g
人参
80g
キャベツ
200g
玉ねぎ
150g
油
小さじ2
焼きそばソース
80g
青のり
少々
素麺
幼児一人乾麺20g
このレシピの生い立ち
卵アレルギーの子ども用です。 小麦アレルギーの場合には、ビーフンを使って作ります。
1.
人参、キャベツ、玉ねぎを食べやすく切ります。
2.
フライパンにサラダ油を熱し、肉と野菜を炒めます。 ここに味をつけると水分でべチャッとなるので、味付けしません。
3.
そうめんを固めにゆでて、さっと水で洗い、ソースで味をつけておきます。 足りなければ塩コショウをします。
4.
3の味付けそうめんと、2の野菜を適量混ぜ合わせてできあがりです。
https://cookpad.com/recipe/6646182
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