じっくり炒めた大根が甘くて美味しいおススメの副菜です。
コツはゆっくり大根を炒める事。
コツ、ポイント
大根を炒める時は最初は弱中火で、水分が飛んで来たら焦げないように火加減を調整してください。
大根は少し茶色く色づく位で美味しいです。
火にずっとついておく必要はありません。30秒に1回くらいまぜればよいです。
このレシピの生い立ち
大根でご飯に合うおかずを作りたかったので。
1.
大根は皮をむいて、厚さ3㎜程度の拍子切りにする。
2.
フライパンにバターを入れ中火で加熱する。バターが溶けてきたら豚ひき肉を加えて炒める。
3.
ひき肉の色が変わったら①を加えて塩をふり、弱中火で5分程度じっくりと炒める。甘みが出たらA)を加えて炒め合わせ火を止める
https://cookpad.com/recipe/6646538
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.