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さんまの梅煮
by yamabuki1
梅干し効果で、圧力鍋がなくてもじっくり煮たら骨まで軟らか。ご飯が進みます。(*^_^*)
コツ、ポイント
梅干しを使うので傷みますからアルミ鍋は使わないでください。
材料
さんま
5尾
◎梅干し
5個(中サイズ)
◎水
適宜(5カップぐらい)
◎酒
大さじ5
◎みりん
大さじ3
◎しょうゆ
大さじ2
◎砂糖
大さじ2
◎しょうが
1かけ
◆しょうゆ
大さじ1
このレシピの生い立ち
スーパーに行くと新鮮できらきら光ったさんまが。物価高の今年、家計の強~い味方です。
1.
さんまの頭は目のすぐ下のところ(えらより上)で切り落とし、尻尾も切り落とし2つに切る。
2.
ステンレス鍋に◎印を入れ火にかけます。煮立ったらさんまを入れてキッチンペーパーで落とし蓋をし、中火でじっくり煮ます。
3.
煮汁が少なくなるまで煮つめたら仕上げに◆印のしょうゆを回しかけ、ほんの少し煮汁がなくなるまで煮詰める。
4.
つくれぽ10人話題入りありがとうございます。(*^_^*) みなさんのように4等分に切って作りました。
5.
2010年版さんまの梅煮です。(*^-^*)
6.
2019.1.25「さんまの梅煮」の人気検索でトップ10に入りました。皆さま本当にありがとうございます。m(_ _)m
https://cookpad.com/recipe/664767
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