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バレンタイン ショコラフィナンシェ
by ケ・セラ・セラ☆
おうちで簡単にオシャレなフィナンシェ! サクッとしっとり〜 バターとチョコレートの濃厚スイーツはいかが?
コツ、ポイント
焦がしバターは、茶こしで漉しながら加えるか、上澄みだけを加える。 卵白は泡立てず、サラサラになるまで、よく混ぜる。
材料
(8個)
型に塗るバター
適量
型に塗る小麦粉
適量
生クリーム
50cc
ビターチョコレート
50g
無塩バター
35g
薄力粉
30g
アーモンドプードル
30g
無糖ココア
10g
卵白
2個分
グラニュー糖
60g
板チョコやナッツなど
適量
このレシピの生い立ち
フィナンシェが大好き! バレンタイン用にチョコバージョンで作りました!
1.
型にバターを塗り、粉を薄く振って冷やしておく。
2.
生クリームを500W20秒レンチンし、刻んだチョコレートを混ぜ溶かす。
3.
バターは小鍋で焦がし色がついたら、冷ましておく。
4.
粉類は合わせて、振るう。
5.
ボウルで卵白をサラサラになるまで混ぜ、グラニュー糖をすり混ぜる。
6.
4、3を加え、すり混ぜ、2を加える。
7.
冷蔵庫で30分生地を休ませる。
8.
スプーンで型に生地を八分目まで流し、お好みで、板チョコやナッツなどを飾る。
9.
200度で予熱完了したオーブンで、10分焼く。型から外し、冷ます。
10.
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