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子供のころ母がピーマンのきんぴらを良く作ってくれて大好きでした。子供たちのお弁当を作るときの彩りに出来て栄養もあるので大活躍です、お弁当やご飯のあと一品!っていうときにかなり役立ちます。常備菜として、作り置きすることも多々です^^