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ひき肉を冷凍して時短ブロック
by わかなおママ
ひき肉を多めに買ったら、味を漬けてブロック状に冷凍しておくと、保存も出来、時短料理になります。
コツ、ポイント
使うときは、必要な量を凍ったまま入れて、パラパラになるように火を通してください。野菜の量により、味付けを工夫し、調整してください。
材料
ひき肉
300g~500g位
本みりん
大さじ1
醤油
大さじ1
生姜粉(すりおろし)
適量
このレシピの生い立ち
たくさんお肉を買ったので、冷凍保存して、使いたい時に入れたいから。
1.
ビニール袋にひき肉を入れて、本みりん、醤油、生姜粉(またはすりおろし)を軽くもみもみし、混ぜる。
2.
手でペタペタ平らにして、箸でブロック状になるようにおさえて冷凍する。
3.
冷凍ブロックを切れ目で割って使うまで冷凍保存。
4.
使う時は野菜を炒め、3を入れ蓋する。とけてきたら、フライ返しで細かくして、火を通す。(写真は+オイスターソースで味付け)
https://cookpad.com/recipe/6648251
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