文字サイズ:
小
中
大
印刷する
鱈の煮つけ
by やまがたさかナビ
生たらはふんわりと柔らかい身が特徴。ご飯との相性ばっちりです
コツ、ポイント
鱈を煮るときは、落し蓋で煮汁を滞留させること 生たらの身は崩れやすいので、鍋に入れたら動かさないこと。 鍋の蓋はしないようにします。
材料
(2人分)
鱈の切り身
2切
醤油
大さじ2
酒
大さじ2
みりん
大さじ2
砂糖
大さじ2
水
100㏄
このレシピの生い立ち
生の鱈の煮つけは身がほろほろ崩れるほどやわらか。残った煮汁は、鱈の卵の煮つけにも。
1.
鍋に調味料と水を入れて沸騰させます
2.
鱈の皮目を下にして入れ、落し蓋をして煮る
https://cookpad.com/recipe/6648267
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.