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簡単おいしいバナナケーキ**
by chiiiii!
しっとりほろほろおいしいバナナケーキです♪ 甘くて和むシンプルな味です*簡単なので熟れているバナナがあったら是非!
コツ、ポイント
バターはしっかり混ぜて空気を含ませてほわっとしっかり混ぜる!卵も冷えたままだと分離しちゃうから、めんどくさがらず室温に戻してから使ってください^^
材料
(15cmパウンド型2つ分)
バナナA
1本
バナナB
1/2本
レモン汁
大さじ1
サラダ油
15g
バター
50g
砂糖
70g
卵 (溶いて、室温にもどす)
1個
*アーモンドパウダー
15g
*薄力粉
80g
*ベーキングパウダー
小さじ1/2
■
*合わせてふるっておく
アーモンドダイス
お好みで(大さじ1くらい?)
このレシピの生い立ち
バナナケーキを作って欲しいと頼まれて、プレゼント用にレシピを考えました♪
1.
バナナAをフォークでつぶしピューレ状にする。バナナBは8等分に輪切りする。レモン汁を半分ずつふりかけて変色防止!
2.
バターを泡だて器で練り混ぜ、砂糖を3回に分けて加えふわっと白くなるまですり混ぜる。サラダ油も加えてさらに混ぜる。
3.
卵を5回に分けて加えしっかり混ぜる。粉*、バナナB、アーモンドを全部一度に加え、ゴムベラで切るように混ぜる。
4.
生地にツヤがでて、粉気がなくなったら、敷き紙を敷いた型に入れ、上にバナナBを並べ180度のオーブンで40分焼く!
5.
串を刺して何も付いてこなければOK! 荒熱が取れたら型から外し冷蔵庫へ♪
https://cookpad.com/recipe/664850
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