文字サイズ:
小
中
大
印刷する
柿の種でエスニック風海老フライ
by おでのおでん☆
パリパリ食感にピーナッツが良いアクセント
コツ、ポイント
一味唐辛子等を加えてエスニック風にしました。
材料
海老
12尾
清酒
大さじ1
塩
少々
柿の種(激辛)
113g
小麦粉
適量
溶き卵
1個
■
トッピング
一味唐辛子
お好みで
塩
お好みの量
このレシピの生い立ち
柿の種を衣にしたフライを作りたいと思いました。小分け袋入りが便利です。
1.
海老は殻と背ワタを取り、尾の先のとげを切り取り、腹側に包丁を入れ海老の反り防止をします。
2.
柿の種は袋に入ったまま、すりこぎを転がし小さく割ります。
3.
小麦粉→溶き卵→柿の種の順に衣をつけ
4.
170~180℃の揚げ油(量記載外)で揚げ
5.
油を切り
6.
器に盛ってお好みで塩を振って完成です。
7.
いただきま~す。
https://cookpad.com/recipe/6649381
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.