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【初心者向け】椎茸の肉詰め
by みeeeee
野菜いっぱい! 片栗粉不要! 油最小限! 洗い物最小限!
コツ、ポイント
片面しか焼かない!これで片栗粉なくても肉が剥がれません。 味ついてるのでそのままで立派なおかずです。
材料
(1人✕2日分)
パン粉
1/2カップ
豆乳(牛乳でも可)
大さじ2
玉ねぎ
1/2個
人参
1/2個
豚ひき肉
100グラムくらい
塩
少々
コショウ
少々
だしの素
小さじ2
みりん
大さじ1
酒
大さじ1
醤油
大さじ1
ごま油
大さじ1
椎茸
2パック(1パックに6〜8個くらい)
このレシピの生い立ち
片栗粉なくてもどうにかしてやる!と思って作りました。 野菜は安いときに大量購入してみじん切りにして冷凍してます。
1.
パン粉をボウルに入れて豆乳を加える。そのままほっとく。
2.
玉ねぎと人参をみじん切りにして、ボウルに入れる。 ひき肉も入れる。
3.
塩、コショウ、だしの素、みりん、酒、醤油、ごま油を加えて、ねっちょりするまで混ぜる。
4.
椎茸に3を均等に乗せる。 石づきは好みで取っても付いたままでもOK。
5.
フライパンに肉を下にして並べる。 蓋をして火をつける。中火。
6.
じゅわーって聞こえるまで待つ。 その間に包丁、まな板、ボウルを洗って、盛り付けるお皿準備する。
7.
じゅわーって聞こえて3分くらいほっとく。 1つひっくり返していい感じに焦げ目ついてたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/6650058
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