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サバ缶のケチャップ煮丼
by 植さん
パンにも、ご飯にも合います。震災の時、助かりました。栄養も沢山含まれていますよ!
コツ、ポイント
サバ缶の汁は多くても捨てずに煮汁に入れ、先に煮汁を煮立て、ある程度、水分を飛ばしてからサバを入れます。
材料
(1人分)
水煮サバ缶
1個
小松菜
1/3袋
ご飯
茶碗1杯分
■
調味料A
トマトケチャップ
大さじ3
みりん
大さじ1
醤油
大さじ1
砂糖
小さじ1
酒
小さじ1
サバ缶の汁
全部
このレシピの生い立ち
東日本大震災で被災した時、作りました。EPA、DHAがふくまれ、健康にもおすすめです。ビタミンD摂れるので成長期のアスリートやシニアの方の栄養補給にお薦めです。
1.
小松菜は塩の入った熱湯で茹で、4㎝の長さに切ります。
2.
サバは缶から取だし、大き目にほぐします。
3.
サバ缶の汁は味付けに使うので酢つないで残します。
4.
フライパンに調味料Aを煮立たせ、さばを加えます。
5.
中火で絡めながら煮ます。
6.
器にご飯と小松菜と盛り合わせます。
https://cookpad.com/recipe/6650419
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