コツ、ポイント
切干し大根は戻し過ぎ、炒め煮過ぎるとシャキシャキ食感無くなるので注意!
このレシピの生い立ち
食べるの大好きな母が褒めてくれた思い出の一品です
2.
椎茸、さつま揚げ、人参、こんにゃくは短冊切りにして、ぶなしめしはほぐしてフライパンに入れてごま油で炒める
3.
水、切干しの戻し汁、白だしを加えて煮立ったら水気を絞った切干し大根加えて蓋して10分煮る
4.
酒、みりん、砂糖、減塩醤油を加えて弱火5分程蓋して煮詰める
https://cookpad.com/recipe/6651197
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.