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バレンタイン、ビター!生チョコ(R3)
by ラッキータイム
バレンタインにどうぞ。お菓子売り場で売っているチョコを使用したので、割るのが薄くて簡単でした。ロッテの味がします 笑
コツ、ポイント
ビターチョコの苦めの生チョコが食べたくて。抹茶バージョンは苦いですが、口がさっぱりします。
材料
生クリーム
180cc
ブランデー
大さじ1
チョコ
5枚
ココアパウダー
適宜
抹茶
適宜
このレシピの生い立ち
クックパッドのお菓子本を参考にしました。ブランデーも消費したかったので^^
1.
鍋に生クリーム1パックとブランデー大さじ1を入れ、ふつふつと縁が泡立ったら、火を止め、適当に砕いておいたチョコを入れる。
2.
混ぜて溶かし、溶けにくいときは弱火にかけ、止めて、を、繰り返す。温度が上がりすぎて生クリームが分離しないよう注意。
3.
パッドにサランラップを二方向から敷き、溶けたチョコを平らに流し入れる。
4.
2、3時間冷蔵庫で冷やし固め、サランラップごと持ち上げて取り出す。
5.
パッドにココアパウダーを敷き、まな板でカットしたチョコを戻す。裏返し、チョコをまぶす。
6.
一部は取り分けて抹茶バージョンにしました。
https://cookpad.com/recipe/6651397
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