スペインオムレツを参考にして具沢山とろとろスクランブルエッグをトーストにのせました。
スクランブルエッグで時短に♪
このレシピの生い立ち
トーストに卵をのせて食べたくなった。
2.
じゃがいも、玉ねぎ、キャベツ、トマトを角切りにする。じゃがいもは火が通りにくいので電子レンジで加熱しておく。
3.
卵を器に割り入れ、よく溶きほぐし、豆乳、鶏がらスープの素顆粒、塩こしょうを入れてよく混ぜる。
4.
フライパンにバターをひき、野菜をさっと炒める。
5.
卵液、チーズを加え、かき混ぜとろとろになったら焼いたパンにのせる。
バジルをかけて完成。
6.
※ケチャップやマスタードをかけるのもおすすめです。
ひっくり返すとオムレツ風
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