生姜の風味を少し強めにすると、結構さっぱりです。
牛肉は薄い方が良いです。
コツ、ポイント
香りはしっかりとするまで材料入れない!
あまり揉み過ぎず、炒め過ぎず。
このレシピの生い立ち
少しずつ冷蔵庫にあるもので簡単に‥!
1.
フライパンにごま油をたらし、ニンニクすりおろしチューブを5センチ入れ香りが出て来たら牛肉を広げて焼く。
2.
牛肉が軽く焼き色が付いたらまんべんなく5センチ幅に切ったニラ半袋を散りばめる。
3.
その間にレタスを洗って、少し大き目くらいに手でちぎり、ビニール袋に入れて味塩をパラパラ〜。そのまま軽く揉む。
5.
炒めた牛肉とニラに、生姜、ニンニク、長ネギのみじん切り(私は簡単にチューブ)
6.
軽く混ぜてレタスの上に盛り付けると、出来上がり!
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